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仪表网 仪表标准】为贯彻《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等法律，改善环境质量，防治环境污染，推动屠宰及肉类加工业污染防治技术进步，生态环境部组织开展了《屠宰及肉类加工业污染防治可行技术指南》的编制工作，现开始征求意见。意见反馈邮箱touzichu@mee.gov.cn，截止时间2020年12月15日。
我国是世界上较大的肉类生产国。自1990年以来，我国肉类总产量始终位居世界前列，在肉类生产的份额不断上升。据2018年统计数据，我国肉类总产量达到8517万吨，约占世界总产量的三分之一，其中猪肉占到一半以上。
屠宰及肉类加工工业属资源能源消耗较大、污染较重的行业。根据全国 169个行业产值及水耗、能耗统计结果，屠宰及肉类加工工业产值水耗为 7.199立方米/万元，远高于农副 食品加工业的4.535立方米/万元的整体水平；行业能源使用以电力和煤炭为主，按标煤折算后分别占行业能源消耗总量的63.8%和24.3%；产值能耗为0.099吨标煤/万元，略低于农副 食品加工业的0.105吨标煤/万元的整体水平。此外，由于我国肉类加工企业采用的主要工艺、设备，管理水平差别较大，造成能源消耗及污染物排放量差异巨大。
为贯彻《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共 和国大气污染防治法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国环境 噪声污染防治法》等法律，防治环境污染，改善环境质量，推动屠宰及肉类加工业污染防治技术进步，制定本标准。
本标准规定了屠宰及肉类加工业废水、废气、固体废物和噪声污染防治可行技术。
屠宰及肉类加工工业污染预防技术主要是为减少污染物排放，在屠宰及肉类加工业生产全过程中采用避免 或减少污染物产生的技术。包括清洁生产综合技术，如：干清粪、畜禽骨深加工技术；废水 污染预防技术，如：生猪屠宰节水成套技术、节水型冻肉解冻技术、风送系统；固体污染防 治技术，如：新型节能塑封包装技术
本标准引用了下列文件或其中的条款。凡是不注明日期的引用文件，其有效版本适用于本标准。GB 4284 农用污泥污染物控制标准；GB/T 4754—2017 国民经济行业分类；GB/T 23486 城镇
污水处理厂处置园林绿化用泥质；GB 50014 室外排水设计规范；HJ 986 排污单位自行监测技术指南 农副食品加工业；HJ 2000 大气污染治理工程技术导则；HJ 2004 屠宰及肉类加工废水治理工程技术规范；HJ 2007 污水气浮处理工程技术规范；NY/T 3524 冷冻肉解冻技术规范；《病死及病害动物无害化处理技术规范》(农医发〔2017〕25 号)。
本标准覆盖了行业生产重点区域，同时兼顾大、中、小不同规模的企业。涵盖了应用于 屠宰及肉类加工工业企业的主要原辅材料、主要产品及生产工艺、污染预防技术、污染治理 技术和企业环境管理措施等。
本标准可作为屠宰及肉类加工业企业或生产设施建设项目的环境影响评价、国家污染物 排放标准制修订、排污许可管理和污染防治技术选择的参考。(详情请见附件)
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